Dentre todas as belezas da Chapada...

Surge uma nova atração: TAPIOÇAÍ

torta carne moída

TORTA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

Recheio:

·         4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

·         1 cebola pequena ralada

·         1 colher (sopa) de polpa de alho

·         500 g de carne moída

·         2 colheres (chá) de sal

·         2 colheres (sopa) de farinha de trigo

·         1 xícara (chá) de leite

·         3 ovos cozidos e picados

·         meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

massa:

·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         1 ovo

·         1 xícara (chá) de margarina culinária

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

·         2 colheres (sopa) de leite

·         1 colher (chá) de sal

para pincelar:

·         1 gema ligeiramente batida

PREPARO

recheio:

1. em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco
2.  junte a carne e refogue até secar o líquido
3. tempere com o sal
4. dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre
5. retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas
6. reserve

Massa:

1.    em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal

2.   amasse até obter uma massa lisa e homogênea

3.   preaqueça o forno em temperatura média (180°c)

Montagem:

1.    divida a massa em 3 partes iguais

2.   forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa

3.   reserve uma parte para cobrir a torta

4.   coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar

5.   faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade

6.   pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar

7.    deixe esfriar por 10 minutos e sirva

AÇAÍ COM CUPUAÇU

Aproveite e tb experimente com banana ou morango... Acrescente mel, leite condensado, leite em pó, granola etc!!!! Venha e faça sua mistura!!!!!!

Informações sobre o açaí e seus benefícios.

O açaí é um fruto com elevado valor nutricional porque é rico em proteínas e vitamina C, mas o açaí também é muito energético, contendo cerca de 150 calorias por 100 gramas.

O açaí tem grandes quantidades de cálcio que é importante para combater a osteoporose, ferro que é fundamental para evitar anemia e vitamina B1 que ajuda a regular o metabolismo dos carboidratos e aumenta o apetite. Além disso, o açaí é rico em antioxidantes, sendo ótimo para prevenir diversos tipos de câncer.

Ele também ajuda a controlar o colesterol, diminui problemas de prisão de ventre e melhora a circulação sanguínea.

É um bom repositor energético que pode ser consumido após a prática de exercícios físicos, pois confere energia e também ajuda na construção dos músculos.

DICAS ! DICAS ! DICAS! DICAS!

1. Ao cortar abóboras, molhe sempre as mãos, isso evita que estas fiquem manchadas.
2. Colocar batatas descascadas em água, enquanto prepara um prato, evita que as mesmas escureçam.
3. Quando notar que o mel cristalizou na garrafa, colocar exposto ao sol, a fim de que o mesmo volte a liquefazer-se. Somente o mel verdadeiro cristaliza.
4. Lavar bem quiabos antes de cortá-los evita que tornem-se visguentos.
5. Para tirar o odor de alho das mãos (após manuseá-lo) basta lavar as mãos somente com água corrente.
6. Uma cenoura murcha tem seu aspecto melhorado quando mergulhadas em uma tigela com água gelada e uma colher de chá de mel por 1 hora; após o mergulho deve ser bem secada.
7. Quando um purê fica aguado, basta que salpique um pouco de leite em pó, isso vai dar mais consistência.
8. Antes de fritar bananas passe-as na farinha de trigo, evita que encharque de gordura.
9. Para empanar pedaços de frango, sem fazer sujeira, coloque tudo dentro de um saco plástico e chacoalhe até misturar bem.
10. Para tirar o mau cheiro dos sapatos, especialmente dos tênis, coloque cerca de duas colheres de chá de sal em cada pé do calçado e esfregue um pouco. Depois leve ao sol por 30 minutos.